Mesiac: apríl 2026

Získali sme tretie miesto v hodnotení Falstaff

Milí priatelia,

s veľkou radosťou vám oznamujeme, že Zlatý Roh získal tretie miesto v prestížnom hodnotení Falstaff Wine Guide Slovakia.

Pre naše vinárstvo z Devína je to skutočne veľká vec. Naše Veltlínske zelené z ročníka 2020 sa umiestnilo na tretej priečke v kategórii slovenských bielych vín.

Sme nesmierne hrdí na celý tím a na to, čo sa nám darí vytvárať v našich devínskych vinohradoch. Toto ocenenie je pre nás potvrdením, že ísť cestou úprimného a organického vína má zmysel.

Ak chcete toto víno ochutnať, pripravujeme špeciálnu degustačnú večeru už v máji. Budeme veľmi radi, keď k nám prídete osláviť to spolu.

Ďakujeme vám všetkým za podporu.

Tím Zlatý Roh

Degustácia vína je zmyslový zážitok, ktorý spája pozornosť, jednoduchosť a radosť. Vo vinárstve Zlatý Roh na Devíne sa zameriavame na autentické organické vína, ktoré hovoria samy za seba. Hlavný vinár Filip Nagy zdôrazňuje, že víno nemá byť dokonalé naoko, ale úprimné v chuti. V tomto článku vám prinášame praktické tipy, ako degustovať ako profík.

Príprava: Správne prostredie a pohár

Predtým, než otvoríte fľašu, vyberte si pokojné miesto bez silných vôní. Žiadne parfémy, kuchyňa ani cigaretový dym. Ideálne je čisté, neutrálne prostredie. Použite pohár s tulipánovým tvarom na biele vína a širší na červené.

Hlavný vinár Filip Nagy radí: „Víno sa nepije očami, ale srdcom a zmyslami.“ Začnite jednoducho a autenticky.

Krok 1: Vzhľad. Pozrite sa na víno

Nalejte si asi pol deci vína a nakloňte pohár nad svetlým podkladom. Sledujte farbu, čírosť a ako víno steká po stenách (viskozitu). Biele vína z Devína často majú zlatistý alebo slamený odtieň, červené rubínový až granátový. Farba vám napovie o veku aj o pôvode.

Tip: Niektorí ľudia nakláňajú pohár pod desiatimi uhlami a tvária sa, akoby skúmali diamant. V skutočnosti stačí jeden pohľad, pretože víno nepotrebuje divadlo.

Krok 2: Vôňa. Nechajte arómy hovoriť

Zakrúťte pohárom (swirling), aby sa arómy uvoľnili. Privoňajte najprv krátko, potom hlbšie. Hľadajte ovocné, kvetinové, bylinné alebo zemité tóny. Vína Zlatého Rohu často nesú minerálnu sviežosť devínskeho terroiru. Cítiť v nich Dunaj, slnko a pôdu.

Tip ako nebyť pózer: Hlasné „čuchanie“ so zatvorenými očami a popisovanie ako „esencia starovekého dubového lesa s nádychom exotického korenia“. V reálnom živote stačí povedať, čo vám vôňa pripomína, napríklad jablko, kôru alebo vlhkú zem.

Krok 3: Chuť. Nechajte víno rozvinúť sa na jazyku

Vezmite si malý dúšok, nechajte víno prejsť po celom jazyku. Všimnite si sladkosť, kyslosť, taníny (pri červených) a najmä dĺžku dochuti. Dobré víno zostane v ústach ešte dlho po prehltnutí.

Tip na párovanie: Riesling zo Zlatého Rohu sa skvele hodí k rybám alebo ľahkým syrom, Veltlínske zelené zas k zeleninovým jedlám.

Tip: Dramatické vypľúvanie vína do spittoonu s veľkým gestom a tvárou plnou sústredenia. Ak vám víno chutí, pokojne ho vypite 😊

Krok 4: Záver. Zhodnoťte celkový dojem

Po dochuti si položte jednoduché otázky: Je víno vyvážené? Páči sa vám? Chcete si dať ešte jeden pohár? Nezabúdajte, že degustácia má byť predovšetkým zábavou.

Hlavný vinár hovorí, že najlepšie víno je také, ktoré vás núti vrátiť sa k nemu znova. Nie kvôli značke, ale kvôli pocitu.

Ale nezabúdajte, že to nie je len o pravidlách. Je o tom, aby ste si víno naozaj užili a spoznali ho. Príďte do Zlatého Rohu na Devíne a ochutnajte naše organické vína priamo vo vinohradoch. Degustácia vína je jednoduchšia, ako sa často tvrdí. Stačí len tento nápoj dobre počúvať.

Devín, malebná časť Bratislavy na sútoku Dunaja a Moravy, nie je známy len svojím hradom a prírodou, ale aj bohatou vinárskou tradíciou. Táto oblasť, súčasť Malokarpatskej vinohradníckej oblasti, sa môže pochváliť históriou siahajúcou tisíce rokov dozadu. Vinárstvo tu prežilo keltské osídlenie, rímske légie, stredoveké kráľovstvá aj moderné výzvy. Dnes túto tradíciu oživujú vinárstva ako Zlatý Roh, ktoré spájajú staré remeslo s organickými metódami. Poďme sa pozrieť na fascinujúcu cestu vinárstva v Devíne.

Kelti a Rimania: prvé stopy vína

História vinohradníctva v Devíne sa začína v dávnej minulosti. Archeologické nálezy nádob na víno z 2. storočia pred Kristom svedčia o tom, že Kelti, ktorí obývali túto oblasť, už poznali víno, pili ho a obchodovali s ním. Antickí autori im pripisovali skôr kyslé víno. Keltské osídlenie v Panónii (vrátane dnešného Slovenska) položilo základy pre budúci rozvoj.

S príchodom Rimanov v 1. až 3. storočí n. l. sa vinárstvo posunulo na vyššiu úroveň. Rímsky cisár Marcus Aurelius Probus (276-282 n. l.) je považovaný za zakladateľa európskeho vinohradníctva v severnejších oblastiach, vrátane Panónie. Rimania mali posádky v Devíne, Bratislave a okolí, kde víno bolo bežným nápojom pre vojakov i civilistov. Nálezy ako skyfos s motívmi viniča z 1. storočia n. l. či figúrka Bakcha z 2. storočia potvrdzujú, že víno tu bolo známe dávno pred Probusom. Po páde rímskej ríše tradíciu udržali Germáni a neskôr Slovania, ktorí sú v oblasti Devínskej brány doložení už od 7. storočia. V 9. storočí sa osada spomína ako Dowina.

Stredovek rozkvital vďaka kráľom a kolonistom

Intenzívnejší rozvoj vinohradníctva nastal v stredoveku. Prvá písomná zmienka o viniciach v Devíne pochádza z roku 1254, keď kráľ Belo IV. vo svojej listine po prvý raz spomína vinice na svojom území (Devín sa vtedy uvádza ako Dywen) aj vinice pri Bratislave. V 13. storočí sa vinárstvo rozšírilo vďaka bratislavskému richtárovi Jakubovi a jeho potomkom, ktorí vysádzali vinice. Nemeckí a talianski kolonisti priniesli nové odrody viniča a metódy pestovania, čo posilnilo vinárstvo v Malých Karpatoch.

V 14. storočí Ľudovít I. Veľký v roku 1362 udelil privilégium, ktoré stanovilo clo a poplatky za vinice, čím podporil ich rozvoj (Devín sa vtedy volal Teben). V 15. storočí sa oblasťou zmietal spor o vinice, keď uhorský palatín Mikuláš Garaj (pán Devínskeho panstva, nazývaného Deven) násilne zaberal pozemky, čo viedlo k súdnym sporom s Bratislavou v rokoch 1415-1428. Majitelia sa striedali: po Garajovcoch prišli grófi zo Svätého Jura, potom Báthoryovci (1527-1605), Keglevičovci a od roku 1635 Pálffyovci, ktorí vlastnili panstvo až do konca feudalizmu. Pálffyovci významne prispeli k rozvoju vinohradníctva.

Do 18. storočia Bratislava prekonala Devín v dôležitosti vinárstva. V roku 1720 tu bolo viac ako 100 hektárov viníc, v roku 1866 spolu s Karlovou Vsou až 260 hektárov. V 18. storočí vznikol cech vinárov, ktorého štatút podpísal gróf Mikuláš Pálffy v roku 1749. Cech mal 34 majstrov, organizoval skúšky a kultúrne podujatia. V roku 1828 postavili budovu pre zábavy a v 1831 kaplnku sv. Urbana vo vinohradoch. Cech zanikol v roku 1872, no pokračoval ako spolok až do roku 1931, keď vzniklo Vinohradnícke združenie.

Novovek a moderná éra: Výzvy a obnova

Devínske vinohrady unikli fyloxére (škodca, ktorý zničil mnohé európske vinice v 19. storočí) vďaka piesočnatým pôdam. Avšak svetové vojny a obdobie 1938-1945 (keď Devín patril pod nacistické Nemecko) spôsobili katastrofu. Po vojne v roku 1945 vyhnali Nemcov, čím sa počet obyvateľov znížil z 859 na 22, čo ovplyvnilo vinárstvo. Obnova prišla v roku 1949 založením JRD (Jednotného roľníckeho družstva), ktoré sa v roku 1952 spojilo s Karlovou Vsou.

V 20. storočí sa preslávila firma Sontag, založená v roku 1920, ktorá produkovala vynikajúce ríbezľové víno exportované do Rakúska a po Slovensku, zamestnávajúc 29 hostinských. Dnes Devín zažíva renesanciu, hoci pomalú, ale úprimnú, ako hovorí vinár Filip Nagy z vinárstva Zlatý Roh.

Zlatý Roh pokračuje v tradícii súčasnosti

Vinárstvo Zlatý Roh, patriace rodine Tkáčovcov, predstavuje moderné pokračovanie devínskej histórie. Založené v nedávnych rokoch, zameriava sa na organické vína z miestnych vinohradov, využívajúc unikátny terroir Devína: piesočnaté pôdy a mikroklímu pri riekach. Spolupráca s vinárom Filipom Nagym prináša vína, ktoré ctia keltské a rímske korene, no s udržateľným prístupom. Je súčasťou Malokarpatskej vínnej cesty a ponúka degustácie, ktoré spájajú minulosť s prítomnosťou.

Devínsky vinohradnícky príbeh je dôkazom odolnosti. Od keltských nádob po dnešné organické vína, táto oblasť ukazuje, ako sa tradícia prispôsobuje času. Ak hľadáte autentický zážitok, navštívte Zlatý Roh, miesto, kde história ožíva v každom pohári.